清炒黑豆苗
5.2万热度
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酷酷的披萨
炒豆苗是我和女儿的最爱，清清爽爽，非常可口，豆芽的营养成分比豆子要多很多，特别是富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，而且热量很低，是最佳的减肥食品之一。
时间: 10分钟内
食材
黑豆苗
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
白醋
1汤匙
步骤
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1. 黑豆苗摘去须根，挑出黑豆皮，在水里浸泡10分钟，冲洗干净捞出。 -
2. 锅烧热，倒少许油，放干辣椒炝锅。
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3. 倒入豆苗，大火快速翻炒，豆苗变软后。
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4. 加入1汤匙白醋
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5. 放半小勺盐，翻炒均匀即可出锅装盘了。
小贴士
一定要大火快炒，变软加料，炒时间长了就炒老了，口感不清脆了。