酸辣苜蓿叶
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春季了，万物都复苏了，当然苜蓿也开始生长了 ，这个季节的苜蓿刚冒出来那个嫩芽，最为新鲜了，大姑姐是农村的，前几天来我家，给我带了一些苜蓿的嫩芽来，真的好新鲜的哦，用来凉拌着吃不错
时间: 10分钟内
食材
苜蓿叶
300g
花生油
适量
盐
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
醋
适量
耗油
适量
步骤
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1. 准备适量的苜蓿，把嫩的叶芽摘出来，备用 -
2. 上锅烧水，等水开了，加上一小勺食用油
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3. 在加上一勺盐
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4. 然后把摘好的苜蓿嫩叶子放进去焯一下
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5. 把焯好的苜蓿叶子放冷水里泡一会
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6. 然后沥干水分
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7. 准备大蒜和干辣椒 ，大蒜拍碎，干辣椒也切碎
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8. 上锅热油，等油热了，放入大蒜和干辣椒爆香
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9. 然后趁热把油浇在苜蓿叶上
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10. 然后加入醋调味
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11. 加上适量的耗油调味
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12. 最后加上适量的盐调味
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13. 把所有的调料搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯苜蓿叶时，给水里加点食用油和盐，这样焯出来的菜更加的鲜绿，更嫩
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