西红柿鸡蛋焖面
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confirmation小葱
每次早餐吃面条都是煮的，上次去同事家玩她居然用干面条做了个焖面，味道却不输给现做的湿面。回家后立马Copy一份给小宝吃。没想到这小家伙吃完了还嚷着要。给了我对这份面条无比的信心。
时间: 10-30分钟
食材
干面条
100
番茄
30g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蠔油
适量
醋
适量
辣椒油
适量
高汤
适量
步骤
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1. 准备西红柿洗净切丁 -
2. 锅里下高汤煮开，煮鸡蛋至定型
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3. 下西红柿
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4. 下辣椒油，蠔油，醋下去调味。
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5. 准备面条
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6. 均匀的铺在调了味的高汤上面
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7. 盖上锅盖
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8. 焖至表面看不到，底部还是有的喔，在圆锅淋入开水至刚好过面继续焖
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9. 反复焖到面全熟，加盐调味
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10. 用筷子挑起面条，中小火收至水全干即可
小贴士
没有高汤可以用清水代替。面没有熟的时候不能翻动。全程用中小火即可
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