椰蓉马芬蛋糕
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笛号踪峙绽
【烘焙甜点】导师1月课：椰丝马芬蛋糕 家里没有椰丝，正好有椰蓉，我就做了这款椰蓉马芬蛋糕。椰蓉马芬蛋糕是【烘焙甜点】1月我的第一个作业。
humil老师说：“做马芬大概有3种制作方法：1.松饼法 2.乳化法 3.酥松法，也有分黄油的和植物油的” 。这次学习的是用黄油乳化的制作方法，做出来的蛋糕很好吃哦。
humil老师说：“做马芬大概有3种制作方法：1.松饼法 2.乳化法 3.酥松法，也有分黄油的和植物油的” 。这次学习的是用黄油乳化的制作方法，做出来的蛋糕很好吃哦。
食材
低筋面粉
100g
黄油
50g
牛奶
50g
蜂蜜
20g
细砂糖
38g
鸡蛋
1个
椰蓉
30g
盐
适量
泡打粉
1/4小勺
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 黄油室温下软化，倒入细砂糖和一小撮盐。
-
3. 搅打，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
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4. 打散鸡蛋，将蛋液分三次加入黄油，每加入一次都均匀打发，完全搅拌均匀的状态，再倒入蜂蜜，搅拌均匀。
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5. 筛入面粉，加入泡打粉。
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6. 倒入牛奶，将面糊搅拌均匀。
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7. 留一点椰蓉，其他拌入面糊里。
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8. 面糊放入模具里，表面撒上剩下的椰蓉。
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9. 烤箱预热180度，放于下层烤10分钟。
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10. 再放到中层烤10分钟，即可出炉。
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11. 香喷喷的椰蓉马芬蛋糕出炉了~
小贴士
1、烤箱必须提前预热好。
2、如果家里没有黄油可以选择色拉油来代替（20g的色拉油)。
3、黄油不用打发或隔水融化。
4、低粉一定要过筛，所有面糊拌匀即可，不需要搅拌得很细致。
5、泡打粉是必不可少，但也不能放太多。
2、如果家里没有黄油可以选择色拉油来代替（20g的色拉油)。
3、黄油不用打发或隔水融化。
4、低粉一定要过筛，所有面糊拌匀即可，不需要搅拌得很细致。
5、泡打粉是必不可少，但也不能放太多。
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