卡仕达酱椰蓉排包
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老师的初号机
这款用卡仕达酱做中种的小面包，口感非常松软，再加上中间放了椰蓉馅，有椰蓉特有的香甜，因为放了奶粉，更是奶香椰香浓郁，很是不错呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
玉米油
15g
盐
2g
酵母
3g
白糖
30g
奶粉
15g
清水
120g
卡仕达酱
适量
椰蓉馅
适量
步骤
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1. 准备好的卡仕达酱 -
2. 将高粉酵母白糖盐奶粉清水卡仕达酱，放在一起，揉成团
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3. 将面团揉至有筋度时，加入玉米油，
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4. 加入油后揉至扩展阶段，能抻出大片薄膜
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5. 放入盆中，盖保鲜膜，进行一发
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6. 一发好的面团
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7. 排气，平均分割成六份，滚圆松弛15分钟
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8. 取一份面团，擀成椭圆形，翻面，铺上椰蓉馅，
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9. 从上至下卷起，收口处捏坚
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10. 卷好的排包，放入铺了油布的烤盘，进行二发，
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11. 二发好的排包刷蛋液，洒芝麻，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右。
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12. 成品
小贴士
面粉的吸水量不同，要适量添加，而且，小面包不要求揉至完全阶段。烤制时，面包表面上色后要加盖锡纸。
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