小时候，在农村，只有到了吃南瓜季节才吃的到南瓜，不像现在什么时候都有，南瓜既可以当菜又可以代粮，如果把南瓜单做用来宴请客人，有点难登大雅之堂，但是当把好吃的南瓜做成糕点，立马高大上了，这款南瓜糕的创意来自于老公的老家，在海南，过年过节几乎家家都要自己做或者出去**，用来祭拜祖先完了以后，切出来分给家人吃，但他们传统的做法是用泡打粉加水和的普通面粉，经过我改良以后，哥哥姐姐都说我做得是最好吃的，比外卖专业**的好吃多了，我想既然是过节的团圆菜，就来了一个大团圆，把食材围成了圆圈，象征全家团团圆圆！
南瓜性温，补中益气，解毒杀虫，南瓜含有微量元素钴和果胶，钴在蔬菜中位居榜首，可以消除致癌物质亚硝酸胺突变的作用，有效防癌，增强肝，肾细胞的再生能力，忌与羊肉同吃，胃热病人少吃。这款发糕做早餐或则下午茶都很不错，营养美味，特别添加了有机全麦粉在里面，是不是又吃了一种粗粮。