母亲准备去看望她过去的老同事，叫我给做个蛋糕。给老人做蛋糕想了想还是做戚风蛋糕比较好，因为戚风蛋糕组织膨松，质地异常松软，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。蛋糕中加入较多的葡萄干，葡萄干营养丰富，含有多种矿物质、维生素和氨基酸和膳食纤维，非常适合老年人食用。