多说两句：
这个配方也是一个八寸圆模的戚风蛋糕份量，不过如果做成圆模，需要把蛋白打发到硬性发泡，也就是能拉出直立短小的三角状态。八寸圆模烘烤时间参考150度60分钟。蛋糕卷相对来说比较省事，不需要把蛋白打到完全发，而且烘烤时间也比圆模要短一些，放凉后卷上打发的奶油也是很不错的，直接这样裸卷也很好吃，如果不是做生日蛋糕必须要圆模，不如做做蛋糕卷。