青椒蟹味菇
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ba/0d/14i59ba_720.jpg?ver=1)
3.5万热度
99收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
愁肠seaport
蟹味菇,中文正名“真姬菇“又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇; 蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
时间: 10分钟内
食材
蟹味菇
250g
青椒
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 蟹味菇,一包,青椒2个,蒜瓣3个
-
2. 蟹味菇,去掉底部的根部分
-
3. 青椒,半开,切半圆的宽片
-
4. 蒜切蒜片
-
5. 开水,稍过一下蟹味菇即可,不要煮
-
6. 热锅,少许油,加蒜片爆香,随后放进青椒,加少许糖,翻炒
-
7. 青椒变翠绿加进过了水的蟹味菇
-
8. 加蚝油,再加少许盐调味出锅
-
9. 这么简单好吃的美味,一定不要错过啊
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
蟹味菇,过一下开水就出锅,蚝油比较咸,加了就少放盐