您的位置: 首页>菜谱分类>香辣罗非鱼
香辣罗非鱼
3.3万热度
94收藏
江又灵重
其实从小我就不爱吃鱼,感觉鱼多骨多刺,吃起来实在很麻烦。长大之后才发现鱼的营养价值高,白肉也健康,不喜欢吃也要慢慢学着吃。最近喜欢吃罗非鱼,骨头大,细刺碎骨不多,肉质鲜嫩,真是不错的选择。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
1条
适量
适量
老抽
适量
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
葱段
适量
红辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备好罗非鱼,去鳞、去腮,去掉肚肠后,洗净,并在鱼身上划几刀后,抹适量的盐腌制10分钟
  • 2. 准备好配料
  • 3. 锅内加入适量的油烧开
  • 4. 将鱼下入锅内煎炸
  • 5. 煎好一面后,将鱼翻过来,再煎另一面
  • 6. 两面都煎黄后,加入老抽、醋、姜、蒜、辣椒
  • 7. 锅内加入一小碗清水,大火烧开
  • 8. 将鱼翻一面,让鱼充分入味
  • 9. 加入葱段,准备出锅
  • 10. 将鱼装盘后,把未收干的汁撒在鱼身上
小贴士
1、煎鱼的时候注意火候,不要煎的太老
2、放姜可以有效的去除鱼的腥味
3、醋只放适量即可
这道菜的其他做法

油煎香菜罗非鱼

188收藏
2.1万热度

香煎罗非鱼

153收藏
4.8万热度

香烤罗非鱼

776收藏
12.3万热度

香煎罗非鱼

5收藏
24.9万热度

香煎罗非鱼

45收藏
11.5万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱