今天去早市无意看到一种鱼，没吃过，一问店家说是海鲫鱼，刺多而且密，价钱不贵6元一斤，我看了看怕刺多呀，那人说炸着吃，鱼刺就吃不出来了，我一听不错么，试试看，于是买来二斤试一下。用干面粉蘸了油炸，小火慢慢炸，吃着非常酥脆，鱼刺非常软细，不吐也没事，肉质很细腻，真的很好吃，还便宜，总比吃河鱼强多了，以后就吃它了。
鱼肉不含饱和脂肪酸，它含更多的水分和更少的脂肪，所以鱼肉的确更容易消化。