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XO酱杂蔬吞拿鱼
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久醉绕心弦裔
从来没买过吞拿鱼更加没吃过煮熟了的吞拿鱼,过去吃寿司或刺身都不怎么喜欢吞拿鱼,那是因为不喜欢它的口感。
最近有人跟我说吞拿鱼营养丰富,然后上网查了一下有关吞拿鱼的营养知道:1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;
3. 金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
更加是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心脑血管疾病患者。
昨天去鱼店首先买了三文鱼,考虑了一会还是决定买一块吞拿鱼回来试试。
时间: 10分钟内
食材
吞拿鱼
300g
XO酱
2勺
杂蔬
适量
适量
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 先把吞拿鱼切成小方块,然后用少许盐、胡椒粉、生粉、芝麻油腌好待用。
  • 2. 烧热油锅放入腌好的吞拿鱼。
  • 3. 慢火泡到变色捞起备用。
  • 4. 继续使用油锅放入两勺XO酱,加少许清水煮沸。
  • 5. 将杂蔬放入煮至入味。
  • 6. 再将吞拿鱼加入翻炒片刻,调入少许盐、白糖即可熄火。
小贴士
吞拿鱼不必煮太熟。
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