凤尾黄豆芽
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我觉得很酷啊啊啊
凤尾鱼，营养价值很高，加上黄豆芽的鲜香，下饭不错。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
200g
干凤尾鱼
25g
大蒜
适量
生姜
适量
食油
3勺
剁椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好黄豆芽、干凤尾鱼、姜、大蒜。 -
2. 豆芽洗净，沥干水分；大蒜洗净切段；姜切丝。
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3. 凤尾鱼用冷水浸泡一会，捞起，吸干水分。
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4. 豆芽入锅干煸。
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5. 干煸过的豆芽塌软无水分。
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6. 凤尾鱼入锅煎炸一会。
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7. 煎好的凤尾鱼成透明状。
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8. 锅中余油，下姜丝。
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9. 倒入大蒜炒匀。
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10. 加入豆芽，加少许盐，炒匀。
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11. 倒入凤尾鱼，炒匀。
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12. 加入剁椒，炒匀；调好味即可装盘。
小贴士
1、凤尾鱼先浸泡洗净。
2、豆芽不加油先干煸，可以保留其鲜味儿。
2、豆芽不加油先干煸，可以保留其鲜味儿。