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青蒜肉片
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危险男爵半香
很下饭的一道快炒菜
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
200g
肉丝
50g
葱花
2g
酱油
5ml
2g
步骤
  • 1. 新买的青蒜苗很新鲜,摘干净
  • 2. 放入盆内泡洗干净
  • 3. 肉丝切片,用生粉,盐,料酒抓匀备用
  • 4. 蒜苗切段,将根部和叶分开
  • 5. 热锅热油爆香葱花,放入肉丝翻炒,加盐和鸡精,炒熟后加入青蒜根部翻炒至断生
  • 6. 再加入青蒜叶子翻炒至软身,加酱油,盐出锅
  • 7. 成品
小贴士
肉片放入料酒淀粉,盐腌制之后再炒口感软滑
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