青蒜肉片
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危险男爵半香
很下饭的一道快炒菜
时间: 10-30分钟
食材
蒜苔
200g
肉丝
50g
葱花
2g
酱油
5ml
盐
2g
步骤
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1. 新买的青蒜苗很新鲜，摘干净 -
2. 放入盆内泡洗干净
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3. 肉丝切片，用生粉，盐，料酒抓匀备用
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4. 蒜苗切段，将根部和叶分开
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5. 热锅热油爆香葱花，放入肉丝翻炒，加盐和鸡精，炒熟后加入青蒜根部翻炒至断生
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6. 再加入青蒜叶子翻炒至软身，加酱油，盐出锅
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7. 成品
小贴士
肉片放入料酒淀粉，盐腌制之后再炒口感软滑