腐香长豆角
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醉江南倦客傲凝
长豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，腐香长豆角，豆角清香爽口，腐香味浓，特别好吃特别开胃。
时间: 10分钟内
食材
长豆角
500g
红椒
30g
油
适量
盐
适量
味精
适量
腐乳
2小块
步骤
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1. 长豆角摘好洗净，红椒洗净切丝 -
2. 锅烧开水，放盐和油
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3. 放长豆角和红椒焯水（3分钟）
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4. 腐乳2 小块
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5. 放醋花开
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6. 放盐和味精，调成糊
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7. 焯好水的长豆角
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8. 淋上腐乳汁，拌匀，就做好了
小贴士
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。