长豆角肉沫饺子
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柾羡
长豆角肉沫饺子,皮薄馅大,鲜香可口
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
饺子皮
500g
姜
10g
盐
3g
料酒
20ml
胡椒粉
2g
蚝油
30ml
香油
20ml
蒜
10g
步骤
-
1. 将猪肉剁碎，加入姜蒜一起剁细放入碗中 -
2. 肉馅中加入以上调料和匀
-
3. 锅中放油爆香蒜末
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4. 下入洗净切碎的长豆角，加盐炒至断生
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5. 炒好的长豆角放入肉沫中
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6. 和匀
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7. 饺子皮中放入馅料
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8. 包好
-
9. 锅中放入清水，加少许盐煮开
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10. 下入饺子煮熟即可
小贴士
1、猪肉用三七肥瘦的，这样口感好
2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎，这样肉腥味儿少还香
3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中，这样吃起来没有生味儿
4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出
2、我喜欢将姜蒜放入肉沫中一起剁碎，这样肉腥味儿少还香
3、长豆角一定要炒变色后再拌入肉馅中，这样吃起来没有生味儿
4、煮饺子的时候煮沸加入反复三次即可捞出
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