肉炒豆角丝
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豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
时间: 10分钟内
食材
豆角
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
糖
适量
酱油
适量
五花肉
20g
胡萝卜
40g
步骤
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1. 准备豆角。（要选这种扁豆角） -
2. 把豆角切丝用水焯一下。（大约焯5分钟）
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3. 胡萝卜切丝用水焯一下。（大约焯2分钟）
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4. 焯好的豆角丝和胡萝卜丝备用。
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5. 五花肉切小块，葱花备用。
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6. 在锅里倒一勺油。
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7. 放五花肉和葱花炒香。
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8. 加半勺糖。
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9. 加少许酱油。
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10. 加半勺盐。
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11. 大火翻炒3分钟左右即可。
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12. 出锅装盘。
小贴士
豆角一定要焯透，以防止中毒。
豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
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