柳芽肉丝面
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魂梦归他处殳
这个面早就做了，一直没顾上发，最近比较忙，忙的做好的菜都顾不上放。今天看到它，赶紧发出来，否则春天都过去了，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
面条
250g
柳芽
150g
肉丝
100g
油
适量
盐
3g
生抽
5g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 柳树的嫩芽，清洗干净 -
2. 开水中加少许盐煮2分钟
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3. 煮好后立即捞入凉水中，浸泡2个小时
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4. 瘦肉切丝
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5. 锅中放油煸炒姜末
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6. 倒入肉丝煸炒
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7. 加入开水炝锅
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8. 放入盐和胡椒粉
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9. 面条下人锅中
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10. 煮熟后下入柳芽
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11. 继续煮1分钟关火，撒上香葱即可
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12. 盛入碗中后，火腿切片放上面
小贴士
柳芽一定要煮很浸泡，这样才能去除柳芽的苦涩味，口感才会好。