西葫芦炒素肉
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墨衣过忘川丙
现在有些人提倡吃素，但是又觉得吃素没味，时间长了还是有点馋肉。这个素肉，是用大豆做的，可以用来代替肉片，我感觉在口感上确实有八分相似。
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
350g
素肉
100g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
生抽
适量
醋
适量
味精
适量
香菇
50g
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 素肉用水浸泡15分钟。 -
2. 西葫芦切成片，香菇也切成片。
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3. 锅里倒入油，放入干辣椒。
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4. 倒入素肉翻炒。
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5. 加入葱姜蒜。
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6. 加入香菇。
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7. 加入西葫芦翻炒。
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8. 加入生抽。
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9. 加入醋。
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10. 关火加入盐。
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11. 加入味精。
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12. 盛盘享用。
小贴士
盐一定要在最后放，提前放西葫芦容易出水。