宫保鱼丁
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思议sensitivity
我想大家应该都听说宫保鸡丁，但是没有听说过宫保鱼丁吧，哈哈，这是我自己想出来的，怎么样？味道不错呢，嘻嘻
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
半边
大葱白
2节
姜
1块
胡萝卜
半根
蒜
3瓣
油炸花生
1小把
花椒
1勺
干红辣椒
适量
色拉油
适量
精盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
干淀粉
少许
步骤
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1. 鱼肉去刺切丁，加盐、料酒、干淀粉及少许清水拌匀。胡萝卜切小丁；葱白切小段；姜、蒜切片；干红辣椒切段；取一碗，将酱油、醋、淀粉、白糖放入，再加少许水拌成味汁。 -
2. 炒锅倒锅烧温热，调小小火，倒入鱼丁划散，取出。
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3. 锅留底油，下花椒、姜蒜片及干红辣椒炒出香味。
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4. 再将胡萝卜丁和葱段倒入炒约两分钟，放盐及味精。
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5. 倒入熟花生米及鱼丁翻炒约2分钟。
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6. 倒入调好的味汁，翻炒约半分钟即可。
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7. 出锅装盘上桌，OK~~~
小贴士
挺简单的，没啥技巧
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