熏小黄鱼
5.6万热度
147收藏
收藏
|
吐司
一天上街菜，见有河里小黄鱼卖。最喜吃这种小黄 鱼了，用火熏干再用咸豆瓣酱蒸，好爽口好下饭。
时间: 1-2小时
食材
小黄鱼
1000克
米酒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
姜汁
适量
步骤
-
1. 小黄鱼处理干净 -
2. 撒上辣椒粉，盐，姜汁
-
3. 淋上酱油
-
4. 淋上米酒
-
5. 撒上十三香
-
6. 腌制一至二天入味
-
7. 生木碳火
-
8. 铺上垫子
-
9. 再放上腌好的小黄鱼
-
10. 盖上报子烟熏
-
11. 途中翻面
-
12. 熏至金黄熏干即可
小贴士
熏腊味不要离人防火灾
-
这道菜的其他做法
-
糖醋小黄鱼
164收藏1万热度 -
小黄鱼米粥
194收藏1.1万热度 -
红烧野生小黄鱼
148收藏1.1万热度 -
4分钟搞定【油炸小黄鱼】
190收藏1.2万热度 -
干炸小黄鱼
111收藏9258热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度