熏小黄鱼
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吐司
一天上街菜，见有河里小黄鱼卖。最喜吃这种小黄 鱼了，用火熏干再用咸豆瓣酱蒸，好爽口好下饭。
时间: 1-2小时
食材
小黄鱼
1000克
米酒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 小黄鱼处理干净 -
2. 撒上辣椒粉，盐，姜汁
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3. 淋上酱油
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4. 淋上米酒
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5. 撒上十三香
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6. 腌制一至二天入味
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7. 生木碳火
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8. 铺上垫子
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9. 再放上腌好的小黄鱼
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10. 盖上报子烟熏
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11. 途中翻面
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12. 熏至金黄熏干即可
小贴士
熏腊味不要离人防火灾
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