豉香福寿鱼
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叭赘窒浩至
福寿鱼的营养价值非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用． 福寿鱼也叫罗非鱼，还有的叫非洲鲫．不过口感远比不上鲫鱼，但是鲫鱼刺太多，小孩子吃容易卡住，所以一般都买福寿鱼．这边近海，现在想吃福寿鱼都好难了
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鱼洗净，用姜片、料洒、盐腌渍二十分钟左右 -
2. 起油锅，油烧至九分热，煎鱼。
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3. 煎至两面金黄装起备用。
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4. 准备好蒜头，葱段、酱油、老干妈。
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5. 另起油锅，爆香辅料。
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6. 待炒出香味再放入煎好的鱼小火入味。
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7. 装盘ＯＫ。
小贴士
煎鱼的时候，避免溅油，一定要擦干水分，下锅后先不要翻动鱼，稍晃动一下锅，等一面煎好了再煎另一面。
爆香辅料鱼下锅后改小火，等一面入味再翻另一面。
爆香辅料鱼下锅后改小火，等一面入味再翻另一面。
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