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烙饼
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消失
家里隔一段时间就会烙饼,薄薄的饼充满了麦香。再做一些卷饼的菜:土豆丝、酱炒蛋、香辣肉丝,熬制一锅粥。丰盛的一顿就做好了。抹一些酱和卷一些生食的青菜也很好吃。
食材
中筋面粉
400g
鸡蛋
1个
适量
适量
热水
适量
步骤
  • 1. 面粉加入鸡蛋、少许植物油、少许盐,用80度左右的热水搅拌成绒絮状
  • 2. 稍凉后揉成面团,盖上保鲜膜或者盖子松弛10分钟再揉下,再松弛直到面团光滑
  • 3. 揪成小份
  • 4. 按扁幹成薄片
  • 5. 锅内放少许油,把面饼煎熟,出现黄点即可
  • 6. 烙好的饼罗好全部烙完就可以吃了
小贴士
1、用热水加蛋和面烙好的饼就会柔软
2、加入适量盐让饼有一定的咸度还可以让饼的口感好
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