烙饼
3.9万热度
188收藏
收藏
|
消失
家里隔一段时间就会烙饼，薄薄的饼充满了麦香。再做一些卷饼的菜：土豆丝、酱炒蛋、香辣肉丝，熬制一锅粥。丰盛的一顿就做好了。抹一些酱和卷一些生食的青菜也很好吃。
食材
中筋面粉
400g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
热水
适量
步骤
-
1. 面粉加入鸡蛋、少许植物油、少许盐，用80度左右的热水搅拌成绒絮状 -
2. 稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜或者盖子松弛10分钟再揉下，再松弛直到面团光滑
-
3. 揪成小份
-
4. 按扁幹成薄片
-
5. 锅内放少许油，把面饼煎熟，出现黄点即可
-
6. 烙好的饼罗好全部烙完就可以吃了
小贴士
1、用热水加蛋和面烙好的饼就会柔软
2、加入适量盐让饼有一定的咸度还可以让饼的口感好
2、加入适量盐让饼有一定的咸度还可以让饼的口感好