煎黄花鱼
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丝瓜watchful
黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。
食材
黄花鱼
6条
面粉
1碗
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。 -
2. 葱姜切好备用。
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3. 加入味极鲜酱油。
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4. 加入盐拌匀。
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5. 加入料酒拌匀腌2小时以上。
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6. 腌好的鱼沾一层面粉。
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7. 鸡蛋打散。
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8. 再沾一层蛋液。
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9. 不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。
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10. 煎至两面金黄即可。
小贴士
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。