您的位置: 首页>菜谱分类>煎黄花鱼
煎黄花鱼
3.2万热度
150收藏
谋怪手访涎
今天老公买了黄花鱼,女儿说喜欢吃煎的,我还真不会煎鱼,很久前煎过一次带鱼很不成功,从那后再也没煎过任何的鱼。这次也是想试试看,就想着平常妈妈怎么煎的,我就怎么做。不过还好成功了,老公和女儿都说好吃。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
600g
适量
适量
鸡蛋清
适量
步骤
  • 1. 黄花鱼洗好
  • 2. 用盐腌制10分钟
  • 3. 打一个鸡蛋清
  • 4. 之后把腌制好的鱼沾点蛋清
  • 5. 平底锅放油,把沾好蛋清的鱼放平底锅里煎,不要着急翻个,不然鱼皮都粘在锅底了,肉也会碎掉
  • 6. 盖一下锅盖这样不容易糊低
  • 7. 等鱼能在平底锅滑动了就可以反过来了,要轻一点。翻过来鱼等2分钟就可出锅
  • 8. 第一次煎黄花鱼,不怎么好看。但吃着挺好的嘿嘿
小贴士
估计那次煎带鱼就是急着翻个所以皮都粘在锅上了,而且鱼肉没熟好豆碎掉了。这次没有急着翻个,也等鱼基本熟了才翻个就很好。
这道菜的其他做法

香煎黄花鱼

196收藏
1.1万热度

香煎黄花鱼

173收藏
9万热度

煎黄花鱼

760收藏
8.2万热度

花椒香煎黄花鱼

76收藏
10.4万热度

孜然煎黄花鱼

716收藏
9.5万热度
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱