可可千层可丽饼
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幸爷们最彪悍
今天早上早餐做了咸味的可丽饼，把剩的糊加上可可粉就成了甜品可丽饼，太华丽了，大爱呀～
食材
可可粉
30g
低筋面粉
80g
牛奶
250g
稀奶油
120g
盐
3g
黄油
20g
鸡蛋
2个
白糖
80g
步骤
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1. 把鸡蛋2个、白糖50克、盐3克拌匀 -
2. 黄油隔水融化，放凉
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3. 蛋液倒入牛奶和过筛好的低筋面粉，拌匀，必须过筛三次至无颗粒
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4. 把面糊过筛好三次至无颗粒后，再倒入黄油拌匀，这样黄油就没有在过筛时浪费了
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5. 倒入可可粉拌匀
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6. 选一个较小的不粘锅，倒入一勺面糊，约20克左右，越薄越好，煎至两面全熟，小火煎，一面10秒钟左右
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7. 我的粉煎了十几张
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8. 待饼放凉时，把稀奶油加剩下的白糖打发，最少打放到6成，也可全打发
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9. 两张饼中间抹上奶油，四周不要抹上，层层叠好
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10. 全部抹好叠好了，放冰箱冰2小时以上，然后可以切块食用
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11. 从冰箱取出后，撒上过筛的可可粉
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12. 开吃啦，绝对棒哭
小贴士
无
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