腐乳汁焖猪蹄
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嘟噜嘟噜十一
用腐乳汁焖猪蹄，颜色靓丽，口味不错
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
腐乳
1块
红腐乳汁
2勺
冰糖
适量
葱花
少许
姜片
5片
料酒
2勺
生抽
1勺
步骤
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1. 猪蹄清洗干净 -
2. 猪蹄放入锅中，加入冷水姜片，料酒
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3. 汆烫，捞出
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4. 放入盆中冲洗干净
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5. 锅中倒入油，加入冰糖
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6. 炒至冰糖化开，呈焦糖色
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7. 放入猪蹄煸炒，炒至猪蹄上色
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8. 锅中放入一块腐乳，腐乳汁，将腐乳碾碎
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9. 腐乳汁放入锅中，放入姜片，翻炒均匀
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10. 加入适量水没过猪蹄，少许生抽，小火焖至猪蹄酥软，（大约1.5-2小时）
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11. 收汁即可
小贴士
无
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