茄子焖鲩鱼
1.5万热度
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思议sensitivity
记得得是什么时候孩子不爱吃茄子,所以我妈很少买茄子。但我却爱吃,好久没吃茄子了,在我再三要求下,妈终于买回茄子了。昨天也找出孩子不爱吃茄子的原因了,原来当时他曾吃过未软的茄子,口感不好。昨天他夹了软软的茄子,立马吃了几块呢。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
时间: 10-30分钟
食材
鲩鱼
750g
茄子
900g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 热锅加油,下姜片,将鱼煎得金黄,然后下茄子
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2. 加盐
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3. 加热水,盖上锅盖焖10分钟左右
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4. 葱切段
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5. 生粉加水
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6. 加适量油
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7. 打芡
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8. 加葱段,盛起即可
小贴士
鱼要煎熟再焖