油焖春笋
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月光族uphold
春天正是吃春笋的时节，这个季节的笋特别的嫩，也格外好吃，用油和肉焖长时间浓郁的味道很是下饭，俗话说“食春要早”，所以上市的时候就抓紧吃吧
时间: 10-30分钟
食材
春笋
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
猪肉丁
适量
葱末
适量
步骤
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1. 春笋剥去外壳后将外皮也削了去，春笋根部也要切去，要不太老了不好吃 -
2. 春笋洗净后切成片备用。
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3. 锅中放入适量花生油，油热后放入葱末爆香。因为春笋比较吃油，所以油一定要多放一些。
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4. 放入肉丁翻炒几分钟。
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5. 放入切好的笋片，倒入适量的酱油。酱油可以稍微多放一些。
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6. 倒入一杯水的量，大概有100ml。
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7. 放入适量的盐调味。
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8. 盖上锅盖焖20分钟。春笋可以焖很长时间，不管煮多久它都不会很绵软。
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9. 起锅装盘就可以啦
小贴士
春笋比较吃油，焖煮的时候要多放点油