牛蛙土豆片
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礁坑刳孛粕
牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气、开胃等功效。土豆片红烧牛蛙，别有风味呢。
时间: 10分钟内
食材
牛蛙
2只
土豆
2个
酱油
适量
步骤
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1. 宰洗干净的牛蛙和土豆2个。 -
2. 牛蛙切成小块。
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3. 土豆刨去外皮，洗干净切成薄片。
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4. 油锅烧烫，放入姜丝和葱末爆香。
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5. 放入牛蛙均匀翻炒。
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6. 加入适量料酒。
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7. 加入适量盐，少许白糖调味。
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8. 放入土豆片一起均匀翻炒几下。
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9. 倒入适量酱油。
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10. 加入适量水，大火煮约七八分钟，加少许味精调味出锅。
小贴士
牛蛙宰洗干净，用热水泡一下外皮。牛蛙的皮也是很好吃的，不用撕掉。
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