红烧昂公鱼
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如芹泪水止不住
昂公鱼也叫昂刺鱼，它的营养价值很高，而且刺比较少，肉质很嫩，很适合儿童吃。
它也是我们餐桌上出现频率比较高的一道菜，不管是用它来做汤还是红烧清蒸都非常的美味。今天我是用它来红烧的，非常好吃哦。
它也是我们餐桌上出现频率比较高的一道菜，不管是用它来做汤还是红烧清蒸都非常的美味。今天我是用它来红烧的，非常好吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
昂公鱼
3条
油
适量
盐
适量
姜
2片
葱
1根
蒜
3瓣
胡椒粉
适量
老抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 买回来的昂公鱼，清洗干净 -
2. 切成小段，很好切
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3. 锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜
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4. 等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后
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5. 加入黄酒，煸炒下，香味出来以后
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6. 加入生抽，再加入老抽
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7. 加入胡椒粉
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8. 烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了
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9. 香喷喷
小贴士
昂公鱼刺不多，加胡椒粉是去腥的
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