红烧鱼块
1.8万热度
153收藏
收藏
|
幸骑蜗牛追导弾
这几天大姑在我家作客,妈妈买了大鱼切成块,我其实很不喜欢吃鱼,觉得怎么烧都不好吃,要是做得有点辣味的还行,但又怕老人家们不喜欢,像爸、妈就不喜欢的,平时常做红烧的。我问了姑姑要是有点辣的行吗?姑姑倒是觉得可以的,当然我也不会做得太辣,于是只用了两个干红椒,再加了些其他料做红烧的,没想到,超赞呀,今天我也吃了N块鱼肉。
时间: 10-30分钟
食材
鱼块
350g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
香味
适量
干红椒
2个
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 部分料集合
-
2. 热油锅下鱼块煎至一面金黄
-
3. 翻面继续煎至金黄
-
4. 没锅边喷入黄酒,撒少许盐
-
5. 加入各种料翻炒匀
-
6. 加入适量生抽、老抽和清水i
-
7. 撒葱段,中火烧开转小火收汁
-
8. 调味出锅装盘
小贴士
1、鱼块加盐、料酒腌制一夜
2、热油下鱼块煎至一面金黄,翻面再煎
3、加入各种料一起及喷料酒翻炒匀
4、加老抽、生抽、葱段和适量水烧开
5、调味出锅装盘
2、热油下鱼块煎至一面金黄,翻面再煎
3、加入各种料一起及喷料酒翻炒匀
4、加老抽、生抽、葱段和适量水烧开
5、调味出锅装盘
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度