红烧鱼块
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寺都沤透盅
红烧鱼块最家常的做法,不腥不腻,鲜嫩入味,老公批评我做少了!
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜鱼肉
250g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲜鱼肉，生姜，大葱备用。 -
2. 鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。
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3. 加入适量的淀粉。
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4. 搅拌均匀。
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5. 油锅烧热，下入鱼块。
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6. 煎到微黄。
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7. 盛出备用。
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8. 另起油锅，下入姜丝。
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9. 炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。
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10. 水烧开后，下入煎好的鱼块。
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11. 入味后以水淀粉勾芡.
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12. 加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。
小贴士
煎鱼的时候要小心，不要把鱼块拔散了。