红烧鱼块
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淋湿的记忆忆薇
红烧鱼块,虽然是最简单的做法,但是它是最亲切,熟悉的的家的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
少许
姜
适量
八角
少许
鸡蛋
1枚
胡椒粉
适量
步骤
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1. 原料。
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2. 鲤鱼洗净切块,放入料酒,盐,胡椒粉腌制1小时。
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3. 腌好的鱼块裹蛋液。
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4. 热油下锅炸鱼块。
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5. 炸至鱼块金黄后捞出。
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6. 炒锅倒油炸香葱,姜,八角。
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7. 倒入热水,放入盐,老抽,少许白糖。
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8. 放入鱼块小火炖至入味即可。
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9. 来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
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做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉,不然会很腥。
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