猪肉茴香饺子
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月光族uphold
家人最爱吃
食材
面粉
400g
肉馅
300g
茴香
250g
香油
适量
盐
适量
老抽
15ml
料酒
10ml
葱姜末
10g
步骤
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1. 面粉分多次少量加水 和成面团 -
2. 肉馅加调味料 顺时针搅拌上劲
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3. 茴香择去根部 黄叶洗净
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4. 将茴香 尽量切细碎
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5. 肉馅与茴香拌匀成饺子馅儿
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6. 将面团分成四份 取其中一份 搓成长条 切剂
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7. 擀成略薄的饺子皮
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8. 取适量的馅儿放在饺子皮正中间 将饺子皮对折捏紧
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9. 旺火烧开水 下入饺子 水沸点凉水 重复两次 饺子完全浮于水面即熟
小贴士
煮饺子过程中 一直保持大火
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