地菜馅饺子
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昨天回孩子奶奶家,看到院子里的地菜长的又大又密,就挖了满满一篮子的地菜,直接摘好洗净拿回自己家了。婆婆告诉我说包地菜馅的饺子很好,于是从早上起来就开始鼓捣了。上午把饺子馅盘好面和好,中午送完孩子回来就开始自己一个人连擀皮带包,直到6点10分我刚包完最后一个老公开门回来了,人家是真有口福啊,一看包了饺子就自告奋勇的下饺子去了,把我累的腰疼啊。不过看着老公和儿子吃的那么开心那么香累也值得了。我是把所有的饺子馅全包完了,剩余的包好的饺子都放冰箱冻上了,还可以够我们吃3顿的,累一天吃几顿也是值得的哈。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1000g
地菜
1500g
萝卜
500g
香油
适量
盐
适量
南德调料
适量
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 地菜洗净控干水分
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2. 切碎
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3. 小萝卜
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4. 切碎放一起
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5. 姜切末
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6. 五花肉和葱剁碎
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7. 加上所有调料全倒进盆里用手拌匀
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8. 饺子馅已经调好了
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9. 准备面粉
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10. 加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团
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11. 搓成长条切小面积子
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12. 擀成面皮
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13. 这是包好的饺子
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14. 水开饺子下锅煮,点3次凉水就熟了(也就是常说的点3滚)
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15. 饺子出锅了
小贴士
食材的多少可以决定够多少人吃的,这个是可以自己掌握的