老北京番茄鸡蛋揪片
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炯厮殉置遣
个人很喜欢用西红柿做面片汤，酸酸甜甜的很好喝又很开胃。这是昨天吃饺子的面没有用完，我中午就直接用来做面片汤了，薄薄的面片酸甜的汤很好吃哦，还特意加了芹菜，更加清香健康。
时间: 10分钟内
食材
饺子面
400g
西红柿
200g
芹菜
200g
鸡蛋
1个
油
3勺
盐
2勺
香油
1勺
葱
1段
姜
2片
步骤
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1. 准备油和葱姜 -
2. 准备好盐和香油
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3. 芹菜和西红柿洗干净
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4. 西红柿切块 青菜切末备用
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5. 锅中加底油 煸炒葱姜
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6. 加入西红柿煸炒出沙
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7. 一定要将西红柿多炒一会如图
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8. 加入水煮开
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9. 面团一块
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10. 擀面片 切成条备用
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11. 把面片揪好 下锅 加入芹菜末
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12. 淋如打散的鸡蛋液
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13. 煮8分钟，加入盐调味
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14. 出锅
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15. 加入香油即可 非常好吃健康
小贴士
揪片的面不能太硬，否的容易断
用葱花炝锅最好
揪面片时要一边抻一边揪，这样揪出的面片薄还好吃
面片最好是在开锅后再直接往锅里揪
用葱花炝锅最好
揪面片时要一边抻一边揪，这样揪出的面片薄还好吃
面片最好是在开锅后再直接往锅里揪
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