鲜肉大馄饨
1.2万热度
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白衣酒客历
今天外面下大雨了，气温瞬时降了好几度显得有点凉凉的。妈妈从冰柜里翻出一块猪肉说“这块肉还挺瘦的，中午包馄饨吃吧”。于是就开始准备和面包馄饨了。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉用水和成面团，放一旁静置一会儿 -
2. 用绞肉机将猪肉绞成肉馅
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3. 葱姜切末
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4. 肉馅放入葱姜末、油、酱油、花椒粉、味精、盐搅匀
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5. 面团揉光滑后用擀面杖擀成薄面皮
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6. 面皮卷在擀面杖上，用刀从中间划开
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7. 再切成菱形块
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8. 取一面皮，放入适量肉馅
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9. 对折捏紧，再将下面的两角捏合就成馄饨了
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10. 锅中水烧开，下馄饨煮熟即可
小贴士
我没有调底汤，喜欢的可以依个人口味调底汤
肉馅要始终顺一个方向搅动，这样肉馅容易上劲儿成团
肉馅要始终顺一个方向搅动，这样肉馅容易上劲儿成团