您的位置: 首页>菜谱分类>什菌牛丸汤
什菌牛丸汤
1.4万热度
151收藏
哈密瓜空涛娆
食用菌中含有生物活性物质如:高分子多糖、β-葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。 食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用:食用菌的多糖体,能刺激抗体的形成,提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率,并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒,可作补硒食品,若长期食用,几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉丸
150g
金针菇
80g
蟹味菇
50g
香菇
80g
炸蒜酥
适量
芹菜末
适量
适量
步骤
  • 1. 牛肉丸洗净,对半切开备用;
  • 2. 金针菇和蟹味菇,香菇都先泡十分钟淡盐水,然后都切去根部洗净;香菇去蒂切成片状;
  • 3. 锅中放入约三碗的水煮开,然后先下牛肉丸和炸蒜酥煮约10分钟后,再加入备好的什菌;
  • 4. 加入什菌后再煮约五分钟,即可加盐调味,最后下芹菜末即可!
小贴士
这个汤不下葱花,加芹菜末更有潮汕风味!
这道菜的其他做法

豆苗牛丸汤

100收藏
3.9万热度

番茄牛丸汤

120收藏
7.7万热度

山药牛丸汤

71收藏
8.7万热度

酸辣牛丸汤

715收藏
7.6万热度

爽口牛丸汤

715收藏
7.1万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱