番茄牛丸汤
9.5万热度
79收藏
收藏
|
坁美丽的谎言奚的
这道汤味道很鲜美，还很营养。事先做好的肉丸可以煲汤，炒菜，随你喜欢。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
西红柿
1个
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 先把牛肉切成小块 -
2. 再把牛肉剁成糜
-
3. 牛肉中打入一个蛋清，搅上劲
-
4. 西红柿和洋葱切块
-
5. 洗净双手，沾上清水，搓出肉丸下入开水中
-
6. 做好所有肉丸，定型即可
-
7. 捞出肉丸放入清水中
-
8. 炒锅放油，放入西红柿
-
9. 放入洋葱，炒香后倒入清水
-
10. 水开后放入肉丸，再次烧开放盐和胡椒粉
小贴士
剁牛肉时适当的加入清水，最后做汤时放入肉丸要撇去浮沫