番茄牛肉汤
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foreign景天
上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
西红柿
3个
洋葱
半个
土豆
1个
胡萝卜
半个
料酒
2ml
花椒
1g
大料
1个
老抽
2ml
食盐
2g
生姜
1小块
大葱
1根
浓汤宝
1块
花生油
5ml
步骤
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1. 牛肉在清水中冲洗15分钟。 -
2. 切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。
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3. 生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。
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4. 锅中倒入油。
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5. 放入葱花和姜丝炒香。
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6. 放入洋葱。
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7. 炒香以后放入清水。
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8. 水开以后放入西红柿和牛肉。
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9. 盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
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10. 煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。
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11. 将土豆和胡萝卜放入锅中。
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12. 放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。
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13. 煮好的番茄牛肉汤盛出。
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14. 撒点儿香菜，味儿更香~
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15. 哈哈，开吃啦~
小贴士
浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。
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