番茄牛肉汤
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小蔡一碟宁攲自
牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉类，常食牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，冬天食用牛肉还有暖胃的效果。番茄含有丰富的维C，维B,胡萝卜素等营养物质，和牛肉搭配煮汤，口感酸酸甜甜，很是开胃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
番茄
3个
洋葱
半个
姜
1块
蒜白
1根
盐
2茶匙
植物油
2汤匙
白糖
1汤匙
清水
4碗
番茄酱
2汤匙
步骤
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1. 准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。 -
2. 番茄去皮后切小丁。
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3. 锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
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4. 重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。
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5. 下入牛肉翻炒至变色。
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6. 下入洋葱炒软。
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7. 下入番茄丁炒出汁水。
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8. 加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。。
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9. 加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。
小贴士
煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。
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