五花肉烧萝卜
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焉曰访磷捞
今天大家分享一道适合秋季食补的家常菜【萝卜烧五花肉】。萝卜是物美价廉的秋季食补的最好食材。五花肉和萝卜可以说是绝配，五花肉本身有些油腻，可以用萝卜吸收五花肉的油脂，萝卜就更加鲜美了，五花肉吸足了萝卜的香气，也解去了很多油腻
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 萝卜去皮切成片。
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3. 五花肉切成薄片。
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4. 锅中倒入少量的油烧热
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5. 下入五花肉皮。待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。
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6. 烹入料酒加入酱油 蚝油 糖。
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7. 倒入萝卜片翻炒均匀。
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8. 加入少许的清水烧开。
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9. 盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干即可。
小贴士
要把五花肉充分煸出油份，萝卜烧至透明，口感会更好。