干贝烧西葫芦
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干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
时间: 10分钟内
食材
干贝
30克
西葫芦
1个
枸杞
5克
蚝油
1勺
葱花
5克
姜丝
5克
料酒
1勺
步骤
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1. 西葫芦切成小块 -
2. 干贝提前泡发好
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3. 大葱切葱花，姜切丝，枸杞用温水浸泡10分钟
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4. 起锅热油，加入葱姜爆香
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5. 加入西葫芦翻炒至断生
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6. 加入干贝，料酒，少许清水，水开后转小火煮5分钟
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7. 最后加入蚝油和盐稍加收汁
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8. 关火撒上枸杞即可
小贴士
干贝本身带有咸味，加盐的时候建议先尝一下