酱烧豇豆茄子
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环驴抠凳手
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
250g
茄子
2个
油
适量
糖
适量
陈醋
适量
水
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 豇豆这段洗净,茄子切块,放淡盐水里泡一下,略挤干水分
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2. 糖,醋,生抽,淀粉,水调成调味汁
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3. 豆瓣酱剪碎
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4. 锅内热油
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5. 倒入茄子豇豆翻炒均匀
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6. 加水
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7. 盖上锅盖,煮10分钟至豇豆熟透
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8. 加入调味汁和豆瓣酱,收汁即可
小贴士
调味按个人喜好