酸辣蕨菜
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刚毅
小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。
时间: 10分钟内
食材
蕨菜
400g
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
姜
适量
泡椒
适量
朝天椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备好适量泡椒和蒜瓣。 -
2. 热锅冷油下姜片和泡椒炒香。
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3. 将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。
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4. 加入适量的醋。
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5. 朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。调入适量盐和味精。
小贴士
酸辣的程度按个人口味放，此菜辣的份量应属巨辣型。
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