草菇烧鸡块
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茆晗日翻
草菇性寒、味甘、微咸、无毒。 草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
400g
草菇
300g
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
生姜
2片
香葱
2根
生粉
适量
料酒
适量
干红椒
8个
步骤
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1. 鸡肉斩大块洗去血水用生粉、食盐、料酒腌制 -
2. 草菇洗去泥沙切片。
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3. 生姜切丝，香葱切段。
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4. 热油锅，下鸡肉炒至变色。
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5. 倒入姜丝和干红椒翻炒。
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6. 倒入草菇翻炒，加少许温水焖五分钟。
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7. 汁快收干时，用食盐、生抽、蚝油调味，撒入葱段即可。
小贴士
最后应该先放生抽和蚝油尝一下，如果味道够了就不需要再放盐了，因为鸡肉已经用盐腌过了。