鲅鱼烧冻豆腐
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橙迪顿拼钥
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。含有丰富的大豆卵磷脂有益于胎儿神经、血管、大脑的发育生长，是一种很好的孕妇饮食。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克，与冻豆腐同烧，是一道非常好的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
500g
冻豆腐
500g
葱
10g
姜
3g
蒜
5g
酱油
10ml
醋
10ml
美极鲜
5ml
清水
200ml
盐
3g
白酒
5ml
花生油
30ml
步骤
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1. 鲅鱼去除内脏洗净， -
2. 切成2厘米的块。
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3. 冻豆腐切块。
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4. 热锅下油，先放入鲅鱼块煎一下。
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5. 再放入白酒，葱段，姜片，蒜瓣炒香。
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6. 再加酱油，醋，美极鲜，清水炒匀，大火烧开。
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7. 放入冻豆腐。
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8. 盖盖下火炖10分钟，关火即可。
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9. 盛盘。
小贴士
1，没有冻豆腐可用鲜豆腐代替。
2，加白酒可以去腥增香。
3，不要放味精。
2，加白酒可以去腥增香。
3，不要放味精。