酸菜鱼腩冻豆腐
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染墨丶若流云运鹏
酸菜炖鱼腩是我们东北地区的常见菜品，受到很多人的喜爱。酸菜在中国具有比较久的历史，它含有较好的营养物质，而三文鱼和冻豆腐更是营养价值很高的食材，三者结合味道更鲜美哟！
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
500g
三文鱼
250g
冻豆腐
200g
花生油
20ml
盐
适量
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
花椒
少量
韭花酱
一小勺
步骤
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1. 准备食材：三文鱼腩切段 -
2. 热锅放油，放入花椒
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3. 放入三文鱼腩煎一会
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4. 放入葱、姜和蒜爆香
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5. 翻炒几下
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6. 放入酸菜
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7. 翻炒几下
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8. 放入冻豆腐
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9. 放入适量水
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10. 放入韭花酱
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11. 盖上锅盖炖一会
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12. 放入少许盐即可
小贴士
水要没过酸菜，小火慢炖至酸菜不硬