酸菜肉片冻豆腐
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innumerable愉快
东北冬天的家常菜了，热乎乎的酸菜汤，配上薄薄的五花肉片，再加上软软的冻豆腐，人间美味啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
酸菜
800g
冻豆腐
500g
盐
适量
味精
适量
葱
适量
八角
适量
姜
适量
步骤
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1. 酸菜切丝，冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。 -
2. 起锅放水，同时加入葱段，八角，猪肉开始大火煮，煮开后转中小火煮。
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3. 肉汤煮二十分钟左右后，加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
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4. 将锅中的猪肉捞出，切成薄片，再放入酸菜汤中煮，同时加入冻豆腐煮开，煮十分钟，加盐，味精，出锅开吃。
小贴士
冷水煮肉，汤更鲜美。
盐要少加，因为酸菜本身就有盐份了。
盐要少加，因为酸菜本身就有盐份了。